Dando forma al futuro de la cerveza a través de la innovación
Crédito: National Geographic, fotografías de Justin Jin
La cerveza es una de las bebidas más antiguas y apreciadas del mundo, profundamente arraigada en la cultura, la maestría cervecera y la conexión entre las personas. Hoy, sigue siendo una categoría definida por la calidad y la tradición, mientras amplía las opciones, abre nuevas ocasiones de consumo y abraza nuevas posibilidades, sin perder aquello que hace que la cerveza sea cerveza.
En AB InBev, estamos comprometidos con liderar e impulsar el crecimiento de la categoría. La inversión sostenida en innovación cumple un rol central en el fortalecimiento de la categoría cervecera. A lo largo de nuestra presencia global, nuestros equipos aplican conocimiento cervecero, tecnología moderna y entendimiento del consumidor para desarrollar opciones con y sin alcohol, manteniendo estándares innegociables de sabor y calidad.
Al invertir en innovación que protege aquello que las personas valoran de la cerveza, AB InBev contribuye a generar más opciones, más ocasiones y más formas de disfrutarla, construyendo sobre siglos de tradición mientras avanzamos hacia un futuro con más motivos para brindar.
Este trabajo cobra vida en nuestro Global Innovation & Technology Center (GITEC) en Leuven, Bélgica, donde la herencia cervecera se encuentra con una visión de innovación hacia el futuro. Al replantear la fermentación y desarrollar nuevas capacidades de elaboración, nuestros equipos están elevando los estándares de calidad de la cerveza sin alcohol, un avance que impulsa a toda la categoría cervecera, y no solo a un segmento específico.
En febrero de 2026, National Geographic ingresó a nuestros laboratorios para explorar cómo la innovación está dando forma al futuro de la cerveza y qué significa esto para la categoría en un sentido más amplio. El reportaje ofrece una mirada independiente a cómo la innovación, la maestría cervecera y la escala pueden unirse para impulsar el próximo capítulo de la cerveza. Lee aquí el artículo de National Geographic.
En Backus, esto se refleja en un portafolio cada vez más amplio y balanceado, que responde a nuevas ocasiones de consumo y a peruanos que hoy buscan moderación sin renunciar al sabor de una gran cerveza. Opciones como Cusqueña Trigo Cero y Corona Cero son parte de esa evolución.
